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提高餄餎麵機製作麵條口味的方法

  來源:www.yysndd.cn
  大家在用餄烙麵機製作餄餎麵的時候,總會想著怎樣操作才能夠製作出更加美味的麵條,看似沒有什麽辦法,實際上還是有章法可循的,接下來AGapp就為大家介紹一下製作美味麵條的方法。
  1、購買符合國家出廠標準的機器。出廠檢驗主要為水分、酸度、烹調損失、感官等,這些都合格才是製作的前提。
  2、食品添加劑應予以控製。使用的食品添加劑應符合國家標準要求,禁止過氧化苯甲酰超標,嚴禁使用溴酸鉀,使用著色劑應按規定給予標注。
  3、原輔材料的采購質量控製。小麥粉要使用獲得生產許可證企業的產品,小加工作坊生產的麵粉不允許進行餄餎麵加工。和麵用水的質量也應予以重視,不能使用井水等不衛生的水。
  4、生產設備中的幹燥設施應加以完善。餄餎麵機的幹燥設備主要由供熱係統、通風係統、烘道和輸送機械等組成。其工作環境尤其是溫度控製要按照工藝要求嚴格控製。
  以上就是AGapp介紹的提高餄餎麵機製作麵條口味的方法,隻有用合格的機器,配上健康的原料,才能夠保證麵條有好的口感,希望能夠給大家帶來幫助。

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