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手動麵條機麵刀對麵條成型很重要

  來源:www.yysndd.cn
手動麵條機作為麵條的主要加工設備,可以提高壓製麵條的速度,並增加麵條的口感,受到越來越多用戶的認可,手動麵條機壓出的麵條質量好壞,跟壓麵刀有著直接的關係,做工較差的麵刀壓出的麵條表麵不光滑,並伴有毛毛刺、疙瘩,麵條比較粗糙,影響麵條的外觀。所以手動麵條機麵刀對麵條成型很重要。
手動麵條機出廠時廠家都會配有一把或兩把做工質量比較好的麵刀,這種麵刀是使用碳堿鋼材質,精細加工而成,再經過高溫淬火處理,使麵刀的耐磨度更高,增加它的使用壽命長。這種麵刀壓出的麵條次層清晰,紋理光滑,不會產生斷條或並條,煮時不會渾濁湯。
手動麵條機加工設備的市場競爭非常激烈,而往往容易打動客戶的就是降低價錢,但不能因降低生產成本而影響產品質量。過硬的產品質量才能在把握住市場,同時也是用戶口碑宣傳的一個需要注意的點。通常一把麵刀可以使用很多年,如果損壞了,建議大家還是在原廠購買麵條,這樣即不用擔心麵刀的質量問題,對壓出的麵條質量也有了保障。

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