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如何用手動麵條機加工麵條

  來源:www.yysndd.cn
  現在有關食品的問題都是熱門話題,老百姓每天都是生活在舌尖的問題之上。麵條是北方人早餐的常見食品,很多人每天不來碗麵條一天吃飯都不香,可是現在市場上的麵條又存在各樣的問題,吃起來都不放心,既然吃的不放心,那就自己動手做麵條吃吧,下麵AGapp就給大家介紹一下如何用手動麵條機加工麵條。
  做麵條先要做的就是和麵。因為是做麵條,麵的硬度要高一些,要保證做出來的麵條有彈性和延展性。
  麵和好後,將麵團分割,用擀麵杖擀成長餅狀,隻是一個初始的處理,稍後要用麵條機多次擀壓至較薄的狀態。
  擀麵的機構有1至5共5個檔位,分別代表不同的擀壓厚度,實際操作時根據自己的飲食習慣,選擇麵條的厚度,擀壓時逐個檔位進行擀壓,這樣會輕鬆一些。
  將麵團擀壓至一定厚度,下一步就是出麵條了。在這之前就要玉米麵發揮作用了。因為出麵條時免不了根與根之間的粘連,將玉米麵均勻的塗抹在麵團的兩麵就可以很好的防止這種粘連。
  麵條機有粗細兩種選擇,可根據個人愛好來進行選擇。
  麵條製作好後還是要塗抹玉米麵以防麵條之間的粘連。製作好的麵條可以選擇分開懸掛或者平鋪晾至,加工一次盡量多做一些,畢竟過程還是比較麻煩的。
  小編:ly

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