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幾個煮麵時的小技巧

  來源:www.yysndd.cn
麵條是人們經常吃的主食之一,但是煮麵是很難把握的,有時候一不小心就會把麵條煮糊爛,或者是粘成一團,影響了口感,今天AGapp就教大家幾個煮麵時的小技巧。
1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽),這樣煮出來的麵條不糊爛。
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會粘連,且能防止麵湯起泡沫,溢出鍋。
3、煮切麵在下麵條時適量加點醋進去,這樣可除麵條的堿味,還可使麵條變得更白。
4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可,這樣煮掛麵,熟得快而且不粘湯,好吃。
以上就是AGapp介紹的煮麵時的小技巧,希望可以幫助到大家,大家也可以根據自己的口味選擇麵的軟硬程度,爭取讓麵的口感可以更好。

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